Makanan yang Tidak Boleh Digabungkan dengan Susu: Apa yang Perlu Anda Ketahui?

Susu merupakan minuman sehat yang kaya akan nutrisi penting seperti kalori, protein, kalsium, lemak, serta vitamin A, B, D, K, natrium, magnesium, dan kalium. Kandungan tersebut menjadikan susu sangat baik untuk kesehatan tubuh, seperti meningkatkan kekuatan tulang dan menjaga kesehatan gigi.

Namun, penting untuk diingat bahwa tidak semua makanan cocok dikombinasikan dengan susu. Beberapa kombinasi dapat menyebabkan reaksi tertentu dalam pencernaan yang mengurangi manfaat susu atau bahkan menimbulkan masalah pencernaan. Berikut adalah beberapa makanan yang sebaiknya dihindari saat mengonsumsi susu:

1. Protein dan Susu

Menurut Anshul Jaibharat, seorang ahli gizi dari Delhi, menggabungkan susu dengan sumber protein lain, seperti ikan dan daging, bisa menyebabkan masalah pencernaan dan berat pada beberapa orang. Meskipun kombinasi ini bisa bermanfaat bagi mereka yang ingin menambah berat badan dan pertumbuhan anak, mereka yang ingin menurunkan berat badan disarankan untuk menghindari kombinasi ini. Shilpa Arora, seorang praktisi kesehatan dan ahli gizi, juga mengonfirmasi bahwa mengonsumsi dua jenis protein dalam satu makanan, seperti ikan atau daging dengan susu, tidak dianjurkan.

2. Bahan Asam dan Susu

Menggabungkan susu dengan bahan-bahan asam, seperti jeruk, dapat menyebabkan susu menggumpal di dalam pencernaan, mirip dengan proses pembuatan keju. Buah-buahan yang kaya vitamin C sebaiknya dihindari saat mengonsumsi susu, karena kombinasi ini dapat mengganggu proses pencernaan dan penyerapan nutrisi.

3. Buah dan Susu

Meskipun banyak orang sering menggabungkan susu dengan buah, para ahli menyarankan untuk tidak melakukannya. Ayurveda merekomendasikan agar susu dan buah-buahan dikonsumsi secara terpisah. Hanya buah-buahan yang memiliki sifat manis dan mentega, seperti mangga, alpukat, buah ara, dan kurma, yang dapat dikombinasikan dengan susu. Menggabungkan susu dengan buah-buahan tertentu, seperti pisang, bisa menyebabkan masalah pencernaan, keasaman, dan fermentasi di saluran pencernaan. Dr. Surya Bhagwati, seorang pakar Ayurveda, menegaskan bahwa kombinasi ini dapat mengganggu sistem pencernaan dan menimbulkan gejala seperti hidung tersumbat, pilek, batuk, ruam, dan alergi.

Dengan mengetahui makanan yang sebaiknya tidak digabungkan dengan susu, Anda dapat memaksimalkan manfaat kesehatan dari susu dan menghindari masalah pencernaan. Selalu perhatikan reaksi tubuh Anda terhadap kombinasi makanan tertentu dan konsultasikan dengan ahli gizi jika diperlukan.